වෑංජන් කතන්දර - සෝයි, රටකජු සමග බෝන්චි : Beans with peanuts and soy souce

මේ වැංජන් කතන්දරේ මං කාලෙකට ඉස්සෙල්ලා ලියාපු බෝංචි ඇටේ කතන්දරයට වැඩි සම්බන්ධයක් නෑ.

මේක ලියන්න මූලික හේතුව වුනේ සුනිල් එදිරිසිංහ ට වෙච්ච බිරින්දෑ නෑගං ගිය අකලංචිය පහුගිය දාක මටත් වෙච්ච වෙලේ මං කාපූ පරිප්පුව ගැන ලියපු කතන්දරේ අවසානයේ දී දුන්නු පොරොන්දුවයි. මං එදා හදපු අනිත් වෑංජන ජාති දෙකක් ගැන විස්තර දාන්න කියලා ඉල්ලීම් ඇවිල්ලා තියෙනවා.

අද එයින් මුල් වෑංජන් කතන්දරේ -බීන්ස් විත් පීනට්ස් ඇන්ඩ් සෝයි සෝස්.

මේ රෙසිපියේ සම්පූර්ණ අයිතිය හිමි මට නෙමේ හාමිනේටයි.

අත්‍යවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය
බෝංචි
සෝයා සෝස් (මේක චීන සෝස් එකක්. විවිධ වෙළද නාම යටතේ වර්ග දෙකක් තියෙනවා, ලයිට් සහ ඩාර්ක්. මං ගන්නේ ලයිට් එක)
රටකජු (බැදලා සුද්ද කරපු ඒවා)
ලොකු ලූණු
තෙල්

තියෙනවනං අවශ්‍ය පරිදි දාන්න
මිරිස් කුඩු
කරපිංච
අමුමිරිස්

මෙන්න හදන ක්‍රමය
බෝංචි සෝදා, නැටි කඩා, කැබලි කඩාගන්න.


මෙයට කෑලි කැපූ ලූණු, මිරිස් කුඩු යනාදිය දාන්න.


සාස්පානකට තෙල් ස්වල්පයක් දමා රත්වූ පසු බෝංචි මිශ්‍රණය එයට දමා උයන්න.


මද වේලාවකින් රටකජු ටික එකතු කරන්න.


බෝංචි බාගෙට තැම්බුණු පසු සෝයි සෝස් එකතු කරන්න. විනාඩියකට පමණ පසු ලිපෙන් බා ගන්න.


මගේ කැමැත්ත නම් බාගෙට වඩා පොඩ්ඩක් විතර පමණක් ඉඳුණු බෝංචිවලටයි. හොඳටම තැම්බීමෙන් රසත් ගුණත් නැතිවේ.

අයිස් ටී අවශ්‍ය අයට පමණක් පානය කළ හැක.


දැන් මේ සෝයි සෝස්, මිරිස්, ලූණු, රටකජු යනාදී එක එක අඩුමකුඩුම එකතු කරන ප්‍රමාණයන් තම තම නැණ පමණින් සිතා, ට්‍රයල් ඇන්ඩ් එරර් (trial and error) ක්‍රමයෙන් විසඳාගත යුතුය.

-කතන්දරකාරයා

ප/ලි:
හාමිනේ ඉරිදා රාත්‍රීයේ ගෙදර පැමිණියාය. සඳුදා දෙදෙනාම නිවාඩු නිසා දවාලට කෑම මා ඉවූ ඒවාය.

මෙන්න සඳුදා සවස් කාලයේ දෙබසක්.

මංතුමා: මං එහෙනං අදත් උයන්නං. ඔයාට මහන්සිත් ඇතිනේ.
හාමිනේ: කමක් නෑ, කතී මං උයන්නම්, පොඩි වෙනසක් තියෙන්නත් ඕනෑනේ නේ? ඔයා ගේ අස්කරන වැඩ ටික කරන්න.